Ecos
Cálido y estival, la variedad estrella que mejor representa el carácter del Sur.
Denominación de origen:
D.O. Sierras de Málaga
Variedades de uva:
Syrah
Grado alcohólico:
14%
Envejecimiento:
Vendimias nocturnas con selección de racimo en la cepa. Fermentación en acero inoxidable y empleo de las lías finas.
Elaboración:
Cuidadosa vendimia manual seleccionada, maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada. Producción limitada a 1.000 botellas anuales.
16,00 €
Notas de cata
Vista:
Capa gruesa, rubí oscuro con capa fina en tonos violáceos. De lágrima gruesa y aspecto oleoso.
Olfato:
Intensas emanaciones de frutos negros en consonancia con notas torrefactadas y recuerdos lácteos, especiados y a flores blancas.
Boca:
Sensación grasa con volumen e intenso en retronasal, evocando los recuerdos de nariz. El postgusto es largo y agradable.
Nuestros vinos
Frutos de la tradición
